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Nom du blog :
westindiesrepresent
Description du blog :
Tout ce qui touche les antiiles. Madinina, gwadada represent!!!
Catégorie :
Blog Voyage
Date de création :
22.01.2007
Dernière mise à jour :
03.05.2007
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La canne a sucre

La canne a sucre

Posté le 08.02.2007 par westindiesrepresent
La canne à sucre (Saccharum officinarum) est une plante de la famille des graminées. Sans doute née dans le îles du pacifique, la canne a peu à peu été implanté en Asie puis dans toutes les régions tropicales du globe au gré des migrations humaines. Un succès qui en fait encore aujourd’hui le principal produit agricole de la planète. Ce grand roseau dont la hauteur peut aller jusqu’à 6 mètres a en effet très tôt intéressé les cultivateurs pour sa capacité à emmagasiner dans sa tige la saccharose (sucre) par photosynthèse. Le taux de sucre contenu dans la canne peut ainsi atteindre les 15%. Une fois récoltée puis broyée dans de grands moulins, la canne donne un liquide (Vesou) que l’on transformera en sucre après cristallisation, ou en rhum après distillation.



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